POKOTABI / PLACES WORTH A DETOUR

KimotoShoten

Name: KimotoShoten
Address: 〒151-0072 Tokyo, Shibuya, Hatagaya, 3 Chome−8−7 ハルプトュール幡ヶ谷 1F, 151-0072, JP
Telephone: 03-5351-0848

郷土料理居酒屋熊本牧場直営木本商店

말고기는 살코기부터 갈기, 간까지 부위 선택지가 다양하다. 구마모토의 사케와 소주를 곁들일 수 있는 하타가야의 향토요리 이자카야다.

영업 종료4.0 / 5Google리뷰 169개

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02 / ON THE MENU

마음에 드는 메뉴를 찾아보세요.

32등록 메뉴

말고기회 9종+말고기 샤부샤부+구마모토 향토요리 3시간 음료 무제한 포함 6,500엔→5,000엔. 음료 무제한 메뉴에는 소주 22종, 지역 사케 7종 포함. 1,000엔을 추가하면 프리미엄 음료 무제한으로 변경 가능! (10가지 요리)

【매장 연회 메뉴는 모두 음료 무제한 포함, 전 메뉴 25% 할인】회로 먹는 최고 등급의 부드러운 살코기 등심으로 즐기는 고급 샤부샤부. 값비싼 말고기 샤부샤부를 합리적인 가격에 향토요리와 함께 맛볼 수 있습니다. 미즈타키는 아마쿠사의 제휴 양계장에서 냉장 상태로 직송한 구마모토산 환상의 토종닭을 큼직하게 잘라 레어로 즐깁니다. 토종닭 뼈를 3일 동안 끓여 직접 만드는 천연 콜라겐 수프는 자연의 영양을 듬뿍 담았습니다! ※금·토·일·공휴일·공휴일 전날, 12/12~12/31에는 하루 종일 2시간 이용제로 운영됩니다. (세금 별도)

주인이 엄선한 구마모토의 맛을 모두 모은 ‘특선 오마카세 가이세키 코스’ 10,000엔→8,000엔

매장과 직접 교류하는 구마모토 생산자에게 신선한 식재료를 직송받아 사용합니다. 말고기회는 출산부터 출하까지 철저히 일괄 관리하는 제휴 목장에서 생고기 그대로 직송합니다. 토종닭은 아마쿠사의 JAS 인증 양계장에서 손질 직후 직송합니다. 일반적인 토종닭보다 1개월 더 사육해 육즙이 풍부합니다. 아마쿠사의 잠수 어부가 보내는 갓 손질한 생 성게로 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 살아 있는 보리새우를 춤추듯 먹는 요리는 도쿄 도심의 이자카야에서는 경험하기 어려운 식재료입니다. 구마모토산 JAS 인증 유기농 채소를 사용합니다. 미즈타키 수프는 3일 동안 매장에서 끓여 만드는 무첨가 천연 콜라겐 수프입니다. 아소에서 자유롭게 자란, 살코기 맛이 뛰어난 아카우시도 꼭 맛보세요. (세금 별도)

아무것도 곁들이지 않고 먹는, 일본 유일이자 최저가의 구마모토산 순수 생말고기회

메뉴 정보 출처

04 / YOUR NEXT STOP

다음 약속 장소로 어때요?

〒151-0072 Tokyo, Shibuya, Hatagaya, 3 Chome−8−7 ハルプトュール幡ヶ谷 1F

길찾기 03-5351-0848

매장 정보

문의 및 예약은 매장에 직접 연락해 주세요.

영업시간

영업 종료

일본 시간(JST) · 등록된 영업시간 기준 안내

월요일17:00–00:00 (다음 날)

화요일17:00–00:00 (다음 날)

수요일17:00–00:00 (다음 날)

목요일오늘17:00–00:00 (다음 날)

금요일17:00–00:00 (다음 날)

토요일12:00–00:00 (다음 날)

일요일12:00–23:00

〒151-0072 Tokyo, Shibuya, Hatagaya, 3 Chome−8−7 ハルプトュール幡ヶ谷 1FGoogle 지도에서 열기

01 / ABOUT THE PLACE

이곳에 대해 알아보기

말고기회를 한 접시로 맛보는 데 그치지 않고, 부위별 차이를 골라 즐길 수 있다는 점이 하타가야의 KimotoShoten의 매력이다. 메뉴에는 상급 살코기와 상급 후타에고, 갈기, 심장, 간 등이 올라 있으며, 날에 따라 종류가 달라지기도 하는 듯하다. 살코기는 아무것도 곁들이지 않고 맛봤다는 방문객이 있고, 갈기는 씹을수록 감칠맛이 느껴졌다는 평도 있다. 일행 수에 맞춰 모둠을 주문하고 여러 가지 작은 접시와 함께 즐긴 사람도 있다.

말고기회에 곁들일 술로는 구마모토 사케와 소주도 눈여겨볼 만하다. 하나노카오리, 즈이요, 고로 등의 사케와 고구마·보리·쌀·흑설탕 소주가 메뉴에 적혀 있다. 말고기회에 흔치 않은 사케를 곁들였다는 이용객의 이야기도 있어, 술을 중심으로 음식을 고르고 싶은 저녁에도 잘 어울릴 듯하다.

말고기회 외에는 나가사키 아고다시 오뎅과 아마쿠사 다이오 소금구이도 선택할 수 있다. 오뎅에는 고토 열도 인근 해역에서 잡은 해산물로 만든 어묵과 같은 바다에서 잡은 날치를 우려낸 육수를 사용한다고 소개한다. 말고기 중심의 식사에 따뜻한 메뉴를 더하고 싶을 때도 좋겠다. 매장 식사뿐 아니라 포장도 가능하며, 저녁 식사는 예약할 수 있다.

03 / TAKE A LOOK AROUND